2008/07/31

韓國印象: 孫中山也是韓國人?

【中國時報】
繼孔子之後 南韓學者稱孫中山是韓人後裔

南韓學者的考證愈來愈離譜,此前稱孔子是韓國人,現在又說孫中山是韓國人。說不定,哪天你會發現,自己原來也是韓國人。

2008/07/27

風雨之前的隨筆

中央氣象局新竹氣象站

東京麵通團

東京麵通團:簡單即是美
(下圖:明太子烏龍麵)

第一次去東京麵通團是去年六月吧?日本朋友介紹的。自己一個人去,放眼望去,好像只有我一個外國人。

2008/07/26

[法式料理]Moliere

レストラン モリエール(Moliere)

今日菜單


Moliere位在札幌圓山公園的對面。據說是高級住宅區。因此來用餐的,多半是街坊鄰居的一些貴婦們。

2008/07/18

[漢堡肉] KAMADO MARUYAMA

竈 円山 KAMADO MARUYAMA
(下圖)熱滋滋的漢堡排上菜囉⋯⋯


每次去札幌,都會安排一餐吃漢堡排。今年六月在札幌,我們捨棄了印象還不錯的大かまど芝,試了另一家餐廳竈 円山(KAMADO MARUYAMA)。

2008/07/12

日本料理神髓



開始閱讀這本書,是因為今年六月去了一趟大阪的本湖月

美瑛選果

美瑛選果
(下圖)把蘆筍用這樣的方式上菜,而不是裝盤,是希望用餐者抽出每一根新鮮蘆筍的時候,可以模擬『鮮採』的動作和心情。


美瑛選果其實是一個類似農會的組織。為了推廣當地的農產品,他們有工廠,超市和餐廳。賣的都是當地食材。Restaurant Asperges就是這個組織的餐廳。夏季全力迎接來自日本各地的觀光客,冬季則太冷了,一週只營業兩三天。

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