喜愛菡萏咖啡的理由

香氣四溢的瞬間。

日本的專欄作家中野翠女士，寫過一篇《我喜愛齋藤佑樹的理由》。今天讓我借用這個題目，寫一篇《我喜愛菡萏咖啡的理由》吧！

菡萏咖啡是一家隱身於新竹花園街夜市當中的小店。花園街夜市，是個座落在巨大水泥陸橋之下，一個冰冷而喧囂的地方，旁邊不遠，跨越鐵道的陸橋，有極端老舊的扶梯。四周盡是充斥著隆隆的鐵道電車聲、以及呼嘯而過的機車群發出的引擎噪音。每次走在這個水泥巨獸之間，就會聯想起村上春樹的作品《1Q84》以及《遠方的鼓聲》提到的，東京三軒茶屋那座嘈雜的高架橋，以及1Q84女主角青豆在高架橋的車陣當中，爬下高架橋的太平梯。

在這麼一個醜惡的環境當中，推開菡萏咖啡的店門，如同青豆從嘈雜的高架橋車陣當中遁逃，彷彿從太平梯進入了一個異次元。不過，這個異次元，是充滿溫暖與咖啡芳香之所在。

菡萏咖啡的老闆何先生，是個辛勤的上班族。因為堅持對咖啡的熱情，於是在每週二至週五下班後，以及週六的下午與晚間，在此努力地經營著小店。老闆的努力，如同溫馨小店座落於惡劣環境之中，努力地證明著自己的存在。而他的確成功地證明了自己的存在。如同廣告說的『認真的女人最美麗』，認真的男子漢，用熱情與執著，泡出來的咖啡，果然特別好喝。


沒有嘗試過單品咖啡的朋友們，不用擔心。這家溫馨小店的單品咖啡，絕對是整個北台灣最便宜的店家之一。而且，人的感官是很微妙的。耳朵聽過了幾次高級的音響系統，眼睛看多了1080p高畫質電視影集，回頭再觀賞DVD的畫質與使用粗糙的耳機，就會覺得，兩者果然是完全不同的等級啊！如同喝茶也有奶茶、苿莉花茶或泡沫紅茶可供選擇，不過好茶絕對不需要加牛奶、花香或糖水。普通的牛排要加重口味的醬汁，但高級品只要沾一點點塩就可以品嘗牛肉的好味道。同樣的，單品咖啡也是如此。

下個禮拜，找個時間鼓勵自己（也鼓勵堅持理想的老闆），並且犒賞一下自己的味蕾吧！

菡萏咖啡地址:：新竹市花園街67號
營業時間（2014更新）：週一至周六14:00-22:00。周日公休。
菡萏老闆的網頁請點這裡


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