寒夜中的溫暖小店──馬雅烘焙咖啡館

寒冷的夜晚，溫暖的燈光，照著巷弄轉角的店面。

攝氏十度的夜晚，刺骨寒風和細雨。小巷裏，偶然經過的路人，每一位都瑟縮著，頂著寒風快速前進。強力吹襲的新竹風，讓人想起了童話故事《北風與太陽》。受不了刺骨寒風的路人，把身上的外套裹得更緊了一點。


這麼冷的夜晚，特地跑到沒什麼人煙的小巷，為的是看一看馬雅烘焙咖啡館。因為先前寫了一篇關於菡萏咖啡的文章，於是在facebook收到了老闆的朋友『馬雅烘焙』的交友邀請。話說facebook真是偉大的發明：藉著facebook，幾百年不見的老朋友，紛紛聯絡上了。生活在網路發達的時代，這一點真是便利。然而，我不太習慣在網路上認識『虛擬』的朋友──沒辦法，我就是食古不化。因此，在確認接受邀請之前，我想，還是先做一次『覆面調查』吧。

店面在中正路的小巷弄裏。安靜而漆黑的小巷弄，此時只有馬雅烘焙的店門口，打著燈光，照著店面以及巷弄轉角。在這個寒風吹襲的夜晚，那燈光看起來特別溫暖。

還沒拉開門，已經聞到咖啡香。

進門之後，挑了轉角的座位。咖啡店的女主人端上了水杯。女主人友善的微笑當中充滿了自信，讓我對今天的咖啡有了期待。我決定今天是非洲日。挑的是肯亞咖啡。等待咖啡的同時，環顧四周。大扇的玻璃窗外，有綠意盎然的植物。座位一旁的架上，則是許多比利時啤酒。此時忽然好想一面喝著比利時啤酒，一面閱讀向田邦子的散文。不過，今天是來喝咖啡的。打消這個念頭吧。

在寧靜的店裏，品嘗了肯亞咖啡。我喜歡它的餘韻，以及咖啡入喉、苦味消失的一瞬間，出現的微甘。

品嘗咖啡之後，喝了一口水杯當中的清水。意外的甜，讓我不禁懷疑是否在清水當中加了一點點的糖。不過應該沒有人這樣做吧？我想到自己第一次喝冷泡的東方美人茶時，也一直認為那當中偷偷地加了一點點的蜂蜜。向站在吧台後方的女主人詢問，得到的答案是：使用的水，經過了活性碳的過濾。

喝完了甘甜的清水，打從心底發出微笑。朋友應該可以交了，我對自己這麼說。決定下回有空再來。一回生，二回熟。


馬雅烘焙咖啡館地址：新竹市中正路485巷4號
營業時間：週二至週日：10:00-22:00（每月最後一個週日家庭日休假）