講談社おとなの週末出版的《おとなの週末 東京嚴選222店》，介紹了這家餐廳。於是，在東京休假時，特別前往試試。
店面是位在銀座五丁目Melsa大樓的七樓（上圖：店面外觀）。旅館的服務人員協助用電話訂位。 感謝她的幫忙。
沙拉與兩道前菜。右邊那一道，裏頭是蟹肉醬，高雅的味道。
主菜是漢堡肉。飯後甜點是香草冰琪琳搭配柳橙口味的沾醬。
漢堡肉裏頭滿是鮮美的肉汁，如果做『斷面秀』，是日本人會發出驚歎的那一種。醬汁加了一些鮮奶油提振香氣。傳統的口味，跟竈 円山 (Kamado Maruyama)的漢堡肉是完全不同的兩道菜。古早以前，漢堡肉和燉牛肉之類的菜色，都算是西餐。不過日子久了之後，就變成傳統口味了。
鮮奶油在醬汁上頭呈現的花紋，看起來很『巴洛克』，讓我想發笑。不知道為什麼，這個花紋讓我想到『西德進口，純正中藥』的笑話。
用餐當中，外頭的隊伍愈來愈長。顯然大家對等候美食都很有耐心。
地址：東京都中央区銀座5-7-10 ニューメルサビル7F
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