2008/10/18

Swissotel Nankai

Swissotel Nankai Osaka (スイスホテル南海大阪)
(下圖:座落於難波車站大樓上方的Swissotel Nankai Osaka )


每個人對好旅館的定義不同。安靜的房間、舒適的寢具,講究的毛巾裕袍和沐浴精,可能都是憑判的標準之一。但對大部分旅人來說,旅館的服務人員,是不是用心去認識顧客、注意顧客的需要,甚至在顧客還沒開口前就將顧客的需要準備好,絕對會是重要的指標之一。無疑的,這一次住在Swissotel Nankai Osaka,他們的服務,在我的心中贏得了很多分。



我並不是第一次入住Swissotel Nankai。當初選擇住這家,原因純粹是因為交通。實在太方便了:大阪機場(KIX)直接可以搭南海電車(上圖左一、二),終點站就是難波車站大樓(上圖右),飯店就在樓上。回程在Lobby check out之後,往下一層樓,立刻跳上電車,時間完全沒有浪費。難波車站四週很熱鬧(下圖左一、二),千日前、道頓堀、心齋橋、法善寺都在附近(下左三起)。就交通而言,的確是很好的選擇。加上房間相當寬敞(這一點在日本特別珍貴),同時飯店在高樓,每一間房向外看的景觀都很不錯,因此第一次入住後,就有不錯的印象。推薦給同事們,大家都很滿意。



(上左一起:房間陳設,以及窗外景觀)

這一次入住,得到另一些加分的印象,是上一回沒有注意到的。首先,旅館確實記錄了客人的需求。加濕器已經依我們的習慣,在房間裏事先準備好了,不需要我們再提一次。第二天早上,我和朋友一起用早餐,服務的山下小姐注意到我隨身帶了一個相機背包,因此主動多幫我們準備了一張椅子,讓我們放背包和隨身物品。後來在用餐當中,我去吧檯倒了一杯果汁,回到座位後,起身再去拿一些食物。等到我回來的時候,果汁更新了一杯。友人說,由於果汁壺靜置了一段時間,服務人員注意到,我倒了一杯『只有上層』的果汁,因此她特別把果汁壺內的果汁攪勻,為我重新倒了一杯。

這讓我想到,我在民宿Auberge de Tefutefu住宿的印象。那是一家位於美瑛,有法式料理、和式早餐、以及溫泉的民宿。主廚早坂女士的廚藝固然不在話下,但讓我印象最深刻,而且日後願意再度光臨的原因,是他們注意顧客的需要。當時民宿有一位剛開始實習的女孩,在晚餐服務時,主廚看到她沒有注意到客人的水杯已經空了,特別把她叫到後面提醒一番。在顧客還沒開口說出他的需要之前,就已經為顧客設想而做到了,主動加滿快要空的水杯,只是其中一個例子。原本我以為只有精緻的民宿,才能做到這個程度。但在Swissotel Nankai,我看到同樣的服務精神。我常常想,台灣如果要發展綠色產業,服務業是很好的選擇,但在做之前,要先準備好服務的心態:不是卑躬屈膝,而是打從心底在意服務的對象,在對方提出他的需要之前,就已經為他設想而做到了。然而這不是一件容易事。一直嚷嚷要發展觀光業的我們,內心準備好這樣做了嗎?


(上圖:Executive Club,下圖:Reception, Lobby. 趁著一大清早沒有人的時候拍的。)


スイスホテル南海大阪
地址:大阪中央區難波5-1-60

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