(下圖：座落於難波車站大樓上方的Swissotel Nankai Osaka )
每個人對好旅館的定義不同。安靜的房間、舒適的寢具，講究的毛巾裕袍和沐浴精，可能都是憑判的標準之一。但對大部分旅人來說，旅館的服務人員，是不是用心去認識顧客、注意顧客的需要，甚至在顧客還沒開口前就將顧客的需要準備好，絕對會是重要的指標之一。無疑的，這一次住在Swissotel Nankai Osaka，他們的服務，在我的心中贏得了很多分。
我並不是第一次入住Swissotel Nankai。當初選擇住這家，原因純粹是因為交通。實在太方便了：大阪機場(KIX)直接可以搭南海電車（上圖左一、二），終點站就是難波車站大樓（上圖右），飯店就在樓上。回程在Lobby check out之後，往下一層樓，立刻跳上電車，時間完全沒有浪費。難波車站四週很熱鬧（下圖左一、二），千日前、道頓堀、心齋橋、法善寺都在附近（下左三起）。就交通而言，的確是很好的選擇。加上房間相當寬敞（這一點在日本特別珍貴），同時飯店在高樓，每一間房向外看的景觀都很不錯，因此第一次入住後，就有不錯的印象。推薦給同事們，大家都很滿意。
（上左一起：房間陳設，以及窗外景觀）
這一次入住，得到另一些加分的印象，是上一回沒有注意到的。首先，旅館確實記錄了客人的需求。加濕器已經依我們的習慣，在房間裏事先準備好了，不需要我們再提一次。第二天早上，我和朋友一起用早餐，服務的山下小姐注意到我隨身帶了一個相機背包，因此主動多幫我們準備了一張椅子，讓我們放背包和隨身物品。後來在用餐當中，我去吧檯倒了一杯果汁，回到座位後，起身再去拿一些食物。等到我回來的時候，果汁更新了一杯。友人說，由於果汁壺靜置了一段時間，服務人員注意到，我倒了一杯『只有上層』的果汁，因此她特別把果汁壺內的果汁攪勻，為我重新倒了一杯。
這讓我想到，我在民宿Auberge de Tefutefu住宿的印象。那是一家位於美瑛，有法式料理、和式早餐、以及溫泉的民宿。主廚早坂女士的廚藝固然不在話下，但讓我印象最深刻，而且日後願意再度光臨的原因，是他們注意顧客的需要。當時民宿有一位剛開始實習的女孩，在晚餐服務時，主廚看到她沒有注意到客人的水杯已經空了，特別把她叫到後面提醒一番。在顧客還沒開口說出他的需要之前，就已經為顧客設想而做到了，主動加滿快要空的水杯，只是其中一個例子。原本我以為只有精緻的民宿，才能做到這個程度。但在Swissotel Nankai，我看到同樣的服務精神。我常常想，台灣如果要發展綠色產業，服務業是很好的選擇，但在做之前，要先準備好服務的心態：不是卑躬屈膝，而是打從心底在意服務的對象，在對方提出他的需要之前，就已經為他設想而做到了。然而這不是一件容易事。一直嚷嚷要發展觀光業的我們，內心準備好這樣做了嗎？
（上圖：Executive Club，下圖：Reception, Lobby. 趁著一大清早沒有人的時候拍的。）
スイスホテル南海大阪
地址：大阪中央區難波5-1-60
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