日本療癒之旅(5)

Auberge de Tefutefu



座落世外桃源的民宿
民宿的主人之一，下午三點半，開著休旅車到美瑛站載我們。到民宿約二十分鐘，路上他還放我們在景點拍照。

“Nikon相機，對吧。是D多少來著？”他看著我的相機，這樣問。
“D50”，我回答。他一定有玩相機，搞不好是個攝影家。他在半路放我們下來拍照，一定是因為看到我們坐在後座對著窗外不斷拍快門（現在不能說是殺底片，只能說是浪費NAND的memory space）。

到了TEFUTEFU。隨手照了幾張。第一印象。



令人驚歎的民宿內部設施
一位比剛才的司機先生年紀更長的主人，出來迎接我們，並且立刻把我們的行李，飛也似地抬了進去。真是有點不好意思，那個裏頭還放了notebook，其實有點重。
進了民宿，一位年長的女士迎接我們。另一位女孩子正在清理我們行李底下輪子，然後用布擦拭輪子。最後把它們抬進我們的房間（不是“拉進”房間。他們是木質的地板）。如果行李不是飛也似地被抬走，真不知道我們會不小心做出什麼失禮的事。（髒髒的輪子刮傷木質地板？）
女主人為我們介紹設施。我只能發出驚歎，然後拍下這些照片。



夜，印象
繁星點點的北海道夜空下，寧靜的窩。
下左圖一，是用餐完畢之後，民宿主人升起的營火堆。第二張則是院子裏的夜景。月亮即將西沈，旁邊那一顆很亮的則是金星(Venus)，這幾天的星等負四點四，是天空中最亮的星。其他的，包括北極星和北斗七星，都常清楚。銀河則因為天空有雲而看不清楚。看到一顆流星。這個季節在北海道應該很容易看到更多。比較特別的是，看到一顆人造衛星，很亮的。
因為沒有帶腳架，所以幾張照片都是用可利用的固定物（例如桌子或木樁）來協助，影像品質有不少影響。



第一天晚餐
前菜沒拍到，因為不太好意思拿起相機。後來就不管這些禮儀了。
第二道是湯，很香的蘑菇。第三道是蘆筍。和之前的不同，但是同樣有當季的美味。主菜是鴨肉佐桶醬。很正統的法式菜色。甜點是新鮮牛乳製的冰淇琳，加上用酒處理過的橙，以及焦糖烤布丁。 飲料有三種選擇，紅茶（聽起來相對比較平常），咖啡，以及蘋果汁。由於蘋果是當地的，我們都挑了它。喝下去令人感動。就如同新鮮柳橙汁和還原果汁的差別，新鮮蘋果汁真的非常棒。
　　


第二天早餐
和式的早餐。據說是京都口味的。一切都很棒，尤其是那個玉米加蛋，玉米非常甜。其他比較特別的是胡蔴豆腐。
水果和甜點很好吃。給他們較多的特寫。飲料由於昨天對新鮮蘋果汁的印象太好了，所以今天仍是點這一樣。另外多了可以一直續杯的日式綠茶。



第二天午餐是在美瑛的一家咖啡店。另文記載。

第二天晚餐
在晚餐中，不點wine而是beer，有一點怪。但看在這是美瑛限定的，於是點了來試一試。
前菜是百合根打成泥。湯是海膽湯，加了非常多的海膽，非常的香。下一道是包蟹肉和蟹黃的春捲。主菜是比目魚。甜點是香草冰淇琳搭配草莓和橙醬。這個讚！有人吃到起雞皮疙瘩。飲料一樣，但我還沒喝到當地特製的咖啡，所以今晚放棄了那個令人不捨的蘋果汁。還好這個決定沒讓我失望。老闆加贈當地的黃皮百香果。吃完之後，天已經黑了。



第三天早餐
日式的早餐，同樣是京都style，但不一樣的餐色。甜點那個小蕃茄用酒燉煮過吧？底下有白酒做的果凍，和 酒燉煮過的小蕃茄搭起來，一切非常地高雅。是我這輩子吃過最好的蕃茄製品！飲料當然選蘋果汁，即使咖啡也很好喝。



美瑛是一個寧靜、甚至可以說是孤寂的地方。（當然，七八月除外，人多到那個小車站前竟然會塞車，計程車用叫價的竟然比跳表還划算，因為塞車時間是要跳表的）
底下是一些印象式的照片。
在這裏，寧靜的地方，可以讓自己好好想一想很多事。算是個retreat。另文記述自己想了什麼。
（畢竟療癒之旅不是食療，我不是只來吃東西的）


Auberge de Tefutefu 2008年2月
Auberge de Tefutefu 2008年10月