自家焙煎コーヒー くまきち

今日尋寶行程：自家焙煎コーヒー くまきち(Kumakichi)。2013年4月剛剛開幕的咖啡店。

用Google搜尋『大阪 自家焙煎 コーヒー』，可以看到許多咖啡店。強調『自家焙煎』，代表店家以咖啡豆的水準以及烘焙狀況自豪。因此，每次嘗試新的店，總是從這裏開始尋找起。這次搜尋到的自家焙煎コーヒー くまきち，同時出現在雜誌《Hanako FOR MEN vol.9 男の珈琲》特集當中。十分期待此次的拜訪。

『自家焙煎コーヒー くまきち』是坐落在老市街的咖啡店。店主前田先生繼承了先祖的店面，在此開了嶄新的咖啡店，為舊商家注入了新生命。有不少咖啡店的老店家，是允許顧客吸煙的。萬一踩到了這種地雷就不妙了。然而，新一代的咖啡店，講究精品咖啡豆、自家烘焙、推薦顧客嘗試淺焙、並且嚴禁吸煙。安心感頓時油然而生。

感謝網路時代，一切可以交給Google大神搞定。用Google Map找到店家位置之後，用手機把螢幕上的地圖翻拍存檔，以便拿著手機『按圖索驥』。即使如此，由於咖啡店的店門面向小巷弄，實際上仍舊多花了一點時間才找到。進門時，兩位阿姨顧客坐在吧台的位置，另外有一桌顧客，幾位年輕男生在花時間。老闆正在忙著為其中一位阿姨沖泡咖啡，於是，我坐下來閱讀menu。

Menu上頭，很親切地為顧客介紹淺焙的咖啡。想必不少顧客早已被教育成喝中藥的高手，或者習慣了『巧克力苦甜』，對於沒有什麼苦味卻有一點酸味的淺焙咖啡不習慣，所以得重新教育。

後來，一整群年輕人走了。阿姨的咖啡也已上桌。老闆問我是否來自韓國。我趕快解釋：台灣人，日文只會一點點。想要喝淺焙咖啡，不曉得老闆推薦哪一款？

於是，老闆推薦了這一款：巴西Carmo de Minas的Sitio da Torre農園。

老闆準備咖啡的同時，唯一留下來的女顧客和老闆聊天，在一旁聽起來，很有趣。老闆自言自語：是不是該準備英文menu了？那位阿姨則問老闆：台灣的官方語言是什麼？是不是講英文？

咖啡上桌了。很好的甜味，蜂蜜一般的感覺。喝起來彷彿是高級的東方美人茶。

喝完了咖啡。口中的香氣與蜂蜜甜味猶存。滿滿的幸福感。此時，只剩下我一位顧客。離開時，向老闆索取了名片。老闆特意和我這位外國顧客握手，並送我到門外。萬事起頭難。希望老闆加油，日後業績蒸蒸日上。


自家焙煎コーヒー くまきち地址:大阪市中央区上町１－２６－１