2013/10/12

自家焙煎コーヒー くまきち


今日尋寶行程:自家焙煎コーヒー くまきち(Kumakichi)。2013年4月剛剛開幕的咖啡店。

用Google搜尋『大阪 自家焙煎 コーヒー』,可以看到許多咖啡店。強調『自家焙煎』,代表店家以咖啡豆的水準以及烘焙狀況自豪。因此,每次嘗試新的店,總是從這裏開始尋找起。這次搜尋到的自家焙煎コーヒー くまきち,同時出現在雜誌《Hanako FOR MEN vol.9 男の珈琲》特集當中。十分期待此次的拜訪。

『自家焙煎コーヒー くまきち』是坐落在老市街的咖啡店。店主前田先生繼承了先祖的店面,在此開了嶄新的咖啡店,為舊商家注入了新生命。有不少咖啡店的老店家,是允許顧客吸煙的。萬一踩到了這種地雷就不妙了。然而,新一代的咖啡店,講究精品咖啡豆、自家烘焙、推薦顧客嘗試淺焙、並且嚴禁吸煙。安心感頓時油然而生。

感謝網路時代,一切可以交給Google大神搞定。用Google Map找到店家位置之後,用手機把螢幕上的地圖翻拍存檔,以便拿著手機『按圖索驥』。即使如此,由於咖啡店的店門面向小巷弄,實際上仍舊多花了一點時間才找到。進門時,兩位阿姨顧客坐在吧台的位置,另外有一桌顧客,幾位年輕男生在花時間。老闆正在忙著為其中一位阿姨沖泡咖啡,於是,我坐下來閱讀menu。

Menu上頭,很親切地為顧客介紹淺焙的咖啡。想必不少顧客早已被教育成喝中藥的高手,或者習慣了『巧克力苦甜』,對於沒有什麼苦味卻有一點酸味的淺焙咖啡不習慣,所以得重新教育。

後來,一整群年輕人走了。阿姨的咖啡也已上桌。老闆問我是否來自韓國。我趕快解釋:台灣人,日文只會一點點。想要喝淺焙咖啡,不曉得老闆推薦哪一款?

於是,老闆推薦了這一款:巴西Carmo de Minas的Sitio da Torre農園。

老闆準備咖啡的同時,唯一留下來的女顧客和老闆聊天,在一旁聽起來,很有趣。老闆自言自語:是不是該準備英文menu了?那位阿姨則問老闆:台灣的官方語言是什麼?是不是講英文?

咖啡上桌了。很好的甜味,蜂蜜一般的感覺。喝起來彷彿是高級的東方美人茶。

喝完了咖啡。口中的香氣與蜂蜜甜味猶存。滿滿的幸福感。此時,只剩下我一位顧客。離開時,向老闆索取了名片。老闆特意和我這位外國顧客握手,並送我到門外。萬事起頭難。希望老闆加油,日後業績蒸蒸日上。


自家焙煎コーヒー くまきち地址:大阪市中央区上町1-26-1

1 則留言:

匿名 提到...

新年快楽!
お変わりないですか?
良いお年をお迎えください。
              のさん